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来店客

一昨日かねてから電話があった沖縄からのお客さん。

今までも三回ほどあっていますが食材さがしで県内に。

食事には天然鰻重と白魚刺身、天麩羅。

天然鰻を持ち帰りたいとのことで白焼きを用意。

いつも沖縄のマンゴウを頂いているので丁度解禁に

なった白魚を一緒に箱にいれて。

店は飛天という居酒屋。まだ沖縄にはいったことがない。

何度か白魚を注文されているので沖縄ではこの店でしか

白魚を提供していないかも。

| ebizou001 | 10:26 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
取材
東北町道の駅は10周年を迎え記念イベントが3,4日と行われます。
朝から別の用事で道の駅にはゆっくりと行くことができません。
テレビの打ち合わせがあり実際に白魚漁、料理と一連の作業をやりました。

小川原湖での胴網漁に同行

この後シラウオ料理、特に白魚の踊り食い
  動画もあり
お昼には神奈川の厚木の遠藤さんらツーリング4人で天然うな重。
大物うなぎをみせると皆さん驚きの様子。
外で記念写真を撮る。むつの恐山に向かうそうです。

お昼過ぎに十和田市から天然鰻の予約2名、昨日のブログを見たそうで来店。
こちらの例の大ウナギを見せるとビックリ。
脳外科の先生方だそうです。話が弾んで大ウナギを食べる会をやり何人かで食べようとなりました。
魚拓を差し上げ記念撮影です。

新潟の水族館マリエント日本海から無事白魚活魚が届いたとの電話。
新潟方面の方どうぞ水族館で白魚を見て下さい。新潟初ですので。
| ebizou001 | 17:09 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
天然鰻と白魚活魚
今日は驚きの超特大天然鰻が手に入りました。
先日これは凄いと2kgで1メートルの鰻を紹介しましたが
今日は4.5kgで1メートル強の超特大が網に掛かり
同じ漁師が持ってきました。まずはご覧ください。

動画もあります。http://youtu.be/w1dMHzNlVbE

今日は今季初の白魚の活魚を獲ってもらいました。
新潟市のマリンピア日本海の水族館より白魚の展示依頼が来ていて
ようやく獲ってもらい、今日さっそくおくりました。50尾
本来なら一日は生簀で飼ってから送りたかったのですが
今の連休に展示したいとのことでしたので取り急ぎおくりました。
素魚と白魚の展示だそうです。何匹生きて到着するでしょうか。

 
| ebizou001 | 00:19 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |

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